23 công thức nấu ăn của Tempeh để cuối cùng bạn biết phải làm gì với nó

Soy dường như đã rơi vào tình trạng khó khăn trong những năm gần đây. Từng là một đứa trẻ áp phích về protein có nguồn gốc thực vật. Giờ đây nó đã dấy lên những dấu hiệu đỏ vì nó có xu hướng được chế biến quá mức thành các loại loại thịt giả, thanh năng lượng, sản phẩm thay thế pho mát, nước sốt và thậm chí cả kem. Một trong số đó là công thức nấu ăn của Tempeh.

Bí quyết để đạt được những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của đậu nành là ăn đậu nành ở dạng chưa qua chế biến nhất có thể. Bao gồm đậu phụ và món tempeh họ hàng ít được biết đến của nó.

Món tempeh được nuôi cấy và lên men mang đến một kết cấu chắc hơn, dai hơn và dai hơn đậu phụ. Thêm vào đó, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy tempeh có thể có một số tác dụng bảo vệ thần kinh. Ví dụ như giảm viêm trong não. 

Tổng số isoflavone từ đậu nành và tempeh đã đảo ngược chứng hay quên do scopolamine. Nó cải thiện các hoạt động cholinergic và giảm chứng viêm thần kinh trong não. 

Thành phần isoflavone, hàm lượng polyphenol và hoạt động chống oxy hóa của hạt đậu nành trong quá trình lên men tempeh.

Đừng lo lắng, nó không còn là một mặt hàng cửa hàng đặc sản ít người biết đến nữa. Nó có thể được tìm thấy ở khá nhiều siêu thị chính thống. Chọn một món ăn vào lần tiếp theo khi bạn đi mua hàng tạp hóa và thử nghiệm với những công thức nấu ăn siêu tốc độ này.

Công thức nấu ăn của Tempeh cho món khai vị

Sau đây, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn của Tempeh.

Phô mai chay và nấm portobello nhồi tempeh

Những con Portobellos con nhiều thịt sẽ còn chắc thịt hơn khi chúng được nhồi với hỗn hợp tempeh vụn.

Men dinh dưỡng và Parmesan thuần chay mang đến cho nó một loại pho mát vô cùng quan trọng mà không có loại nấm nhồi nào hoàn chỉnh. Không có cách nào để mô tả kết quả cuối cùng ngoài bữa tiệc trong miệng của bạn.

Bánh cuộn tempeh cà ri đỏ mùa hè

Đậu phụ đóng vai trò chính trong hầu hết các món cuộn mùa hè không có thịt. Công thức này sử dụng tempeh để tạo ra một biến tấu thú vị và thông minh. Hương vị hấp dẫn hơn của nó, và cả kết cấu và hương vị của nó đều kết hợp tốt với nước xốt cà ri đỏ đậm.

Tempeh trâu nướng

Trong công thức này, cánh gà được trao đổi với các lát tempeh, nước sốt Buffalo được làm bằng bơ sans. Vì vậy nó hoàn toàn không có sữa (mặc dù hãy kiểm tra nhãn trên những thứ mua ở cửa hàng) và cơm được xay cho lớp phủ không chứa gluten.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều sự hoán đổi thông minh xảy ra trong công thức này. Để có một món ăn nhẹ phù hợp với người ăn thịt và động vật ăn cỏ.

Khoai tây chiên tempeh chiên giòn

Bất chấp những gì tiêu đề của họ gợi ý. Không có cách chiên thực sự nào liên quan đến việc tạo ra những vết cắn giòn này. Có thể dễ dàng thay thế cho cốm gà.

Có một số công việc liên quan đến tẩm ướp, đánh tơi, tẩm bột và nướng. Vì vậy, nghe có vẻ như rất nhiều công việc. Nhưng hầu hết quá trình này đều là thủ công. Đừng để nhiều giai đoạn làm bạn nản lòng.

Chén rau xà lách tempeh gừng

Những món ăn dễ dàng nhưng ấn tượng này chỉ bao gồm một số ít gia vị cổ điển của châu Á, nhưng kết quả của món ăn ngon nhưng ngọt, giòn nhưng béo ngậy, nồng nàn nhưng sảng khoái, bạn sẽ có được điểm nhấn.

Nachos thuần chay

Thật đáng kinh ngạc, công thức này chỉ cần bốn nguyên liệu chính và một vài loại gia vị cơ bản để làm.

Hỗn hợp tempeh ớt và lá phong đại diện cho thịt xay trong những chiếc nachos chất đầy này, trong khi nước sốt làm từ hạt điều là một loại kem nhẹ hơn nhiều, nhưng vẫn thay thế cho pho mát đã qua chế biến.

Công thức nấu ăn của Tempeh cho món salad

Một số công thức nấu ăn của Tempeh được áp dụng cho các món salad.

Caesar cải xoăn đơn giản với tempeh tiêu phong

Salad Kale Caesar dường như xuất hiện trên mọi thực đơn của các nhà hàng khác, nhưng tại sao lại bỏ ra 15 đô la cho một món khi bạn có thể làm món gì đó hợp túi tiền hơn và bổ dưỡng hơn ở nhà?

Phiên bản thuần chay này có cùng hương vị cổ điển, nhờ sự kết hợp nước sốt của hạt điều, mù tạt Dijon và men dinh dưỡng. Bỏ món tempeh đã nấu chín lên trên, để bạn không chỉ ăn một đống rau xanh.

Salad Thái tươi với đậu phộng tempeh

Bơ đậu phộng và tempeh đều xuất hiện trong món salad này, vì vậy đây là một cách tuyệt vời để có được một số chất đạm chất lượng từ thực vật.

Đây không phải là một bữa ăn nhàm chán: Cà rốt và bắp cải tạo thêm vị ngọt tự nhiên, và nước sốt cam quýt, đậu phộng và cây phong đậm đà nhưng sảng khoái mang đến một hương vị khác.

Salad taco Tempeh

Món salad taco luôn luôn là một thời điểm tốt, bạn phải không?

Trong phiên bản này, bạn sẽ có được món ăn từ khoai tây chiên vụn, đậu đen để tăng cường yếu tố protein, và tempeh được phủ với ớt bột khói và nước sốt táo để đánh thức vị giác của bạn cho bữa tối.

Salad rau nướng với tempeh khói

Salad rau rang nghe có vẻ hơi ít, tốt, blah nhưng sự pha trộn gia vị và tempeh khói làm cho nó bất cứ điều gì nhưng. Cái hay của công thức này là bạn có thể nướng tất cả các loại rau trên một khay duy nhất, sau đó đặt nó và quên nó đi.

Trong khi chờ đợi, bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào máy xay sinh tố, đánh mạch và thế là xong. Làm thế nào một cái gì đó rất ngon lại có thể dễ dàng như vậy? Vẫn không chắc chắn, nhưng dù sao cũng rất vui.

Salad tempeh BBQ kiểu Tây Nam với trang trại thuần chay

Vâng, trang trại thuần chay. Chúng tôi có chú ý của bạn không? Tốt!

Tất cả những vị khách yêu thích của bạn đều có mặt trong món đậu đen, ngô, cà chua bi, hành tím được yêu thích ở miền Tây Nam này nhưng trung tâm thực sự của công thức là nước sốt BBQ và sốt nông trại tự làm, cực kỳ dễ làm trong nhà bếp của chính bạn.

Mẹo chuyên nghiệp: Lên trên với pho mát cheddar cắt nhỏ thuần chay và những lát bơ để món ăn có cảm giác giống nguyên bản hơn.

Công thức nấu ăn của Tempeh với bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich cũng được sử dụng trong các công thức nấu ăn của Tempeh

Bánh mì khoai lang tempeh ngọt và cay

Bạn nghĩ rằng các bữa ăn thuần chay là nhạt nhẽo hay nhàm chán? Bánh sandwich này chứng minh điều ngược lại.

Với các lớp bơ, khoai lang, và tempeh ướp balsamic-maple. Ngay trên đó sẽ có thêm thịt viên và BLTs khi bạn cảm nhận được hương vị và sự hài lòng. Nó thậm chí còn cao hơn về mặt dinh dưỡng.

Bánh mì sandwich Tempeh Reuben

Reuben có thể là một trong những loại bánh mì không thuần chay nhất hiện có. Vì vậy việc loại bỏ nó từ sữa và thịt có thể nghe giống như một sự căng thẳng. Công thức này quản lý để làm điều đó một cách công bằng. Thật khó để giải thích. Chỉ cần làm nó.

Bánh mì sandwich trộn salad

Được mô phỏng theo món salad gà tây, thịt gà hoặc trứng mà bạn tìm thấy trong một cửa hàng bán đồ ăn nhanh. Hỗn hợp tempeh này được sinh ra để trở thành món ăn thường xuyên vào giờ ăn trưa của bạn.

Bạn sẽ tìm thấy các thành phần điển hình như cần tây và cà rốt ở đây nhưng cũng có một số cập nhật tốt cho tim mạch như bơ thay vì mayo. Bằng cách nào đó, nó vẫn đậm đà và béo ngậy như ban đầu. Bạn sẽ thấy.

Bánh mì sandwich

Blogger này yêu thích món bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát. Họ cần tìm một cách không có thịt và không có sữa để khắc phục sự cố của mình. Nhưng điều gì có thể mang lại cả sự chân thực và đơn giản cho món ăn vặt yêu thích của anh ấy?

Bạn đoán nó, tempeh. Giữa phần thay thế nhiều thịt và quả bơ đập nhỏ rải trên bánh mì nướng, chắc chắn nó sẽ khiến bạn hài lòng. Đừng quên rau arugula và cà chua phơi nắng để có một chút hương vị Địa Trung Hải.

Bánh sandwich BLT chay

Vegan BLT luôn có vẻ hơi khó chịu, nhưng hãy làm việc với tempeh đủ lâu. Bạn sẽ thấy nó có thể và dễ dàng như thế nào.

Tempeh có thể dễ dàng hấp thụ tất cả các hương vị mà một BLT cần: mặn, khói và một chút ngọt. Mẹo để chế biến thịt xông khói của bạn là thái miếng tempeh thật mỏng và để ướp trong nửa giờ trước khi nấu.

Bánh sandwich tempeh trâu

Những người tìm kiếm gia vị chú ý: Đây là bữa ăn dành cho bạn. Nước sốt Buffalo tự làm sẽ cung cấp nhiệt lượng mà bạn đang tìm kiếm, trong khi quả bơ tươi và đồ chiên trang trại đầy rau sẽ hạ nhiệt. Rốt cuộc, cuộc sống là sự cân bằng.

Ăn kèm với khoai lang chiên tự làm có phủ một chút nước chanh và muối biển. Đây là thức ăn thoải mái ở mức tối đa.

Giữ cho công thức này có nguồn gốc từ thực vật bằng cách tìm mua nước sốt trang trại thuần chay tại cửa hàng hoặc tự làm tại nhà với công thức này. Ngoài ra, hãy thay thế bơ trong nước sốt bằng dầu ô liu hoặc bơ thuần chay mua ở cửa hàng.

Công thức nấu ăn của Tempeh theo yêu cầu

Một số công thức nấu ăn của Tempeh riêng:

Đậu phộng xào tempeh

Nước sốt Tempeh + đậu phộng là một món ăn được tạo ra từ thiên đường ẩm thực. Món xào này là một trong những cách dễ nhất để làm quen với nó. Chìa khóa là cho tempeh của bạn đủ thời gian để ngâm trong nước xốt thơm ngon trước khi nấu.

Bí ngô chay và ớt tempeh khói

Bạn muốn cho ớt nhiều hơn một chút mà không cần đi theo con đường thịt bò xay hoặc gà tây? Không nhìn xa hơn tempeh.

Sự thay thế thịt này chống lại đậu tây và nước thịt bí ngô và cà chua đậm đà. Khói lỏng làm cho nó có vị thịt, bạn có thể phải ăn bát thứ hai để đảm bảo nó thực sự có nguồn gốc thực vật.

Cải xoăn và cà ri tempeh

Tempeh không còn xa lạ với hương vị Đông Nam Á. Cho nên nó rất hợp với nước cốt dừa, nghệ và bột cà ri trong món ăn thơm phức này. Với cải xoăn cũng trong hỗn hợp. Nó hoạt động tốt như một món súp thịnh soạn, nhưng lý tưởng của nó khi được múc trên cơm hấp.

Ớt nhồi tempeh cay

Các món nhồi trong ớt thường là một số phiên bản của thịt bò xay và gạo. Nhưng công thức này làm nổi bật truyền thống theo một số cách. Đó là Tempeh thay thế cho thịt và súp lơ trắng cắt nhỏ lượng carb.

Mẹo chuyên nghiệp: Để làm cho nó hoàn toàn không có sữa, hãy phủ phô mai thuần chay.

Carbonara tempeh thuần chay

Ai cần pancetta và lòng đỏ trứng khi bạn có thể làm món cacbonara sang trọng không kém với nước sốt hạt điều và tempeh giòn? Protein đậu nành có khả năng bắt chước thịt rất tuyệt vời, nó có thể tốt hơn cả thịt xông khói.

Nướng bí đao bơ hạt dẻ một chảo tempeh

Khi nhiệt độ mát mẻ hơn, món ăn này là một bữa tối bổ dưỡng và thoải mái. Đơn giản là nấm, tempeh và bí ngô đã được tẩm gia vị kết hợp với nhau và treo trong lò nướng cho đến khi giòn nhưng vẫn mềm. Đây là thức ăn tương đương với một cái ôm ấm áp.

Post a Comment

أحدث أقدم